Joghurtsuppe mit Aprikosen und Walnuessen (Turkmenien)

Menge: 4 Personen

  450 ml Griechischer Joghurt
    225 ml Mineralwasser
     50 g  Getrocknete Aprikosen
     25 g  Walnuesse
      3 tb Schnittlauch frisch
      2 ts Dill frisch
      2 ts Estragon frisch
           ;Salz
           ;Pfeffer schwarz


    Aprikosen und Walnuesse grob hacken. Schnittlauch, Dill und Estragon
  fein hacken.

    Alle Zutaten in eine Glasschuessel geben und vorsichtig miteinander
  verruehren, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer
  abschmecken.

    Dann ein bis zwei Stunden kalt stellen und servieren.