Artischockenherzen mit Sherry-Creme

   8    -12 Artischockenherzchen
           - (Dose)
    125 g  Quark
      2 tb Mayonnaise
      2 tb Joghurt
      3 tb trockener Sherry
      1    Msp. Edelsuess-Paprika
      1    Msp. Pfeffer
           rohe Schinken- oder
           - Pumpernickel-Streifchen


    Die Artischockenherzen portionsweise auf 4 Teller verteilen. Quark,
  Mayonnaise, Joghurt und Sherry zu cremiger Sosse verruehren. Sorgfaeltig
  mit Paprika verruehren. Sorgfaeltig mit Paprika und Pfeffer abschmecken.
  Die Sosse ueber die Artischocken fuellen. Mit Schinken oder Pumpernickel
  garnieren.

    Reichen Sie Datteln oder Feigen dazu.