Ruehrei mit Speck (Scrambled eggs with bacon)

Menge: 2 personen

     3    Eier
      3 tb Milch
           Jodsalz
           Pfeffer
     10    g. Margarine
      1 tb Schnittlauchroellchen
      2    Bacon-Scheiben, duenn
           -- oder
     20    g. Fruehstuecksspeck


    Die Eier mit der Milch gut verschlagen, salzen, pfeffern.

    Margarine in der Pfanne zerlassen. Eimasse hinzugeben. Bei mittlerer
  Hitze unter Ruehren stocken lassen. Mit Schnittlauch garnieren.

    Den Bacon in einer Pfanne ohne Fett kross braten. Zusammen mit dem
  Ruehrei servieren.

    Dazu gibt es dann geroestetes Toastbrot, Orangensaft und starken
  Kaffee.