Huevos Rancheros (Eier nach Art der Rancher) einfach

Menge: 4 personen

   1    Tas. Salsa; oder Chilisosse
      8    Eier
           Butter; oder Margarine
      4    Mais Tortillas; geduenstet
           -oder knusprig gebraten


    Die Salsa erwaermen, die Eier als Spiegeleier in Butter oder Margarine
  braten. Je zwei Eier auf jede Tortilla legen und mit Salsa
  uebergiessen.