Cognac Muffins

 240 g  Mehl Typ 450
      1 tb Backpulver
    135 g  brauner Zucker
    150 g  Butter
      3    Eier
     75 ml Milch
    100 g  gemahlene Mandeln
     50 g  Blockschockolade, geraspelt
      4 tb Cognac


    Mehl und Backpulver mischen. In einer separaten Schuessel Butter und
  braunen Zucker schaumig schlagen, Eier hinzufuegen und weitere 3 min.
  schlagen. Schokolade, Milch und Mandeln unterruehren, anschliessend
  Mehl/ Backpulver zugeben.

    Teig reicht fuer circa 12 Muffins.

    Backzeit: circa 25 min. bei 190GradC.