Armer Ritter

Menge: 4 personen

Zutaten


    1/2 l  Milch
      4    Eier
           ; Salz
      1    Spur Pfeffer
           Kraeuter; bei Bedarf
      1    Weissbrot;
           - kann auch Graubrot oder
           - Toastbrot sein
           Butter oder Margarine;
           - fuer die Pfanne

Bei Bedarf


           Kaesescheiben; fuer 1
           - Scheibe
           - Brot 1 Kaesescheibe
           Schinken; wie Kaesescheiben


    In einer grossen Schuessel geben wir Milch, Eier, Salz und Pfeffer nach
  Geschmack. Dazu koennen wir noch Kraeuter geben - muss aber nicht sein!
  Das Ganze gut durchruehren, so dass eine schoene fluessige Masse entsteht.
  Darin kommen nun die einzelnen Scheiben Brot, werden gewendet und in
  der vorher aufgeheizten Pfanne mit ein wenig Fett gebacken. Wenn eine
  Brotseite gebacken ist, wenden wir das Brot. Wir koennen wir noch eine
  Scheibe Kaese drauflegen. Genau so gut geht's auch mit Schinken - muss
  aber nicht sein.