Österreichische Zwiebelbohnen

Für vier Personen


    500 g  Bohnen
           Salz
      1 lg Zwiebel (milde
           -Sommerzwiebel)
      2 tb Butter (50 g)
      2 tb Crème fraîche oder Crème
           -double, (evtl. mehr)
      1 bn Dill

  Die Bohnen putzen, je nach Größe und Sorte ganz lassen oder in
Stücke schneiden, in Salzwasser bißfest kochen. Dann eiskalt
abschrecken.
  Die Zwiebel sehr fein würfeln. In der heißen Butter sanft weich
dünsten. Die Crème fraîche zu fügen und den feingeschnittenen Dill.
Die Bohnen etwa fünf Minuten darin schwenken und sogleich servieren.