Fisch mit Sambal

Menge: 4 Portionen

  500 g  Kabeljau
      5 tb Oel
      2    Zwiebeln, gewuerfelt
      1    Knoblauchzehe, fein ge-
           schnitten
      2 ts Sambal oelek
      2 tb Sojasosse
           Saft einer halben Zitrone

Den Fisch gut trocken tupfen und in Oel braun braten. Auf einen Teller

geben. Zwiebeln, Knoblauch und Sambal mischen und in dem heissen Oel

schmoren lassen, bis die Zwiebeln glasig sind. Die Sojasosse und den

Zitronensaft dazu geben. Diese Sosse ueber den gebratenen Fisch giessen.