Crema de Mango

Menge: 4 Portionen

  3    Mangos
      2 tb Limonensaft
      4 tb Zucker
      1 pn Salz
     10 ml Likör
    250 ml Sahne
      1 pk Sahnesteif
      2 tb Borkenschokolade

Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Eine Hälfte in kle=
ine
Würfel schneiden, den Rest mit Limonensaft und Zucker pürieren.

Sahnesteif und Sahne steifschlagen. Mangopüree unter die Sahne heben un=
d
zuletzt das gewürfelte Fruchtfleisch unterziehen. Die Creme ca. 30 min =
in
den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren mir der Schokolade garnieren.