Broccoliauflauf mit Schinken

Fuer 4 Portionen


    750 g  Broccoli
      3    Scheiben Toast
     40 g  Margarine oder Butter
    100 g  Gouda
    120 g  Creme fraiche
    250 g  gek. Schinken
           Pfeffer
           Salz


    Broccoli waschen, putzen und in kochendem Salzwasser 6-8 Min.
  garen, dann kalt abschrecken. Toastbrot in Wuerfel schneiden und
  in der heissen Butter goldbraun roesten.

    Gouda grob raspeln und mit Creme fraiche, Salz und Pfeffer
   verruehren.

    Schinken in Streifen schneiden. Broccoli, Brotwuerfel und
  Schinkenstreifen in gefetteter Auflaufform verteilen, mit der
  Matsche pietaetvoll besudeln und ueberbacken.