1 Kg Haehnchen
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
5 Kemirienuesse
1 ts Sambal Oelek
2 ts Ketumbar (Koriander)
1 ts Kunyit (Gelbwurz)
1 Fingerlaenge Sereh
- (Zitronengras)
3 duenne Scheiben Ingwer
1 ts Laos
2 Zitronenblaetter
Salz
1 ts Zucker
1 cn Kokosmilch
2 tb Oel
Haehnchen in kleine Teile zerlegen, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Kemirienuesse zermahlen. Zwiebeln und Knobi im Oel glasig duensten,
Haehnchen darin anbraten. Gewuerze dazugeben und kurz weiterbraten, dann
mit Kokosmilch abloeschen. Das Haehnchen solange kochen, bis das Fleisch
weich und die Fluessigkeit fast ganz eingekocht ist.
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