Menge: 4 PERSONEN
50 g Butter
150 g Zucker
2 El Rum
4 Eier
;Salz
abgeriebene Zitronenschale
500 g Magerqurk
100 g Haferflocken
750 g säuerliche Äpfel
50 g Rosinen
50 g Mandelblätter
Butterflöckchen
Puderzucker
Butter, Zucker, Rum, Eier, Salz und Zitronenschale zusammen schaumig
schlagen.
Quark und haferflocken unterrühren.
Äpfel schälen, in Spalten schneiden und mit den Rosinen und Mandelblättchen
vermischt lagenweise im Wechsel mit Quark in eine gef. Form schichten. Letzte
Schicht soll Quark sein.
Mit Butterflöckchen garnieren und bei etwa 200 Grad 60 Minuten backen.
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