Gebackene Gaenseleberpastete (bessarabisch)

4 Personen


   5    Gaenseleber
      2    Zwiebeln
     40 g  Gaensefett
      1    Ei
      5    Speckstreifen
           Salz
           Pfeffer
           Muskat


    Gaenseleber ueberbruehen, Zwiebeln in Gaensefett duensten und beides
  zusammen puerieren. Ei untermengen und gut wuerzen. Eine Backform mit
  den Speckscheiben auslegen, die Lebermasse einfuellen und im Backofen
  bei 200 GradC backen, bis eine Kruste entsteht.