Gebratene Paprikaschoten mit Ei

  1    Paprikaschote
           Salz
      2    Eier
     20 g  Butter
           Käse ; wenig
           Petersilie
           Gewürzpaprika

Aus den Paprikaschoten wird das Kerngehäuse entfernt und die Schoten

zerschnitten. In der Butter werden sie 10 Minuten gedünstet, danach

gesalzen. Die Eier werden mit Petersilie, Käse und Gewürzpaprika verrührt

und auf die Paprikaschoten gegossen und gebraten, bis eine feste Masse

entsteht.