Bohnensprossensalat

Menge: 4 Portionen

   4 tb Sonnenblumenoel
      1 tb Rotweinessig
      2 ts Shoyu (Soja-Sauce)
           ;Salz + Pfeffer
    100 g  Mongobohnensprossen
    100 g  Junge Champignons;
           --In Stuecke geschnitten
      1 sm Rote o. gelbe Paprikaschote
      4    Stangen Bleichsellerie;
           --in duenne Stuecke schnei-
           --den

Das Oel mit Essig und Shoyu verruehren und mit Salz und Pfeffer wuerzen.

Die uebrigen Zutaten miteinander vermische, mit der Salatsauce uebergiessen
und kalt stellen.