Griechischer Bauernsalat #248#

Für den Salat:


      1    Eisbergsalat
      1 bn Blattpetersilie
    1/2    Salatgurke
      4    Tomaten
      2    Gemüsezwiebeln
     50 g  schwarze Oliven (12-16 St.)
    125 g  Schafskäse

Für die Soße:


      4 tb Olivenöl
      1    -2 EL Kräuteressig
           Pfeffer, frisch gemahlen
           Salz
           evtl. Knoblauchzehe

Salat in Streifen schneiden, Petersilie darübergeben. Gurken in Streifen
schneiden, Tomaten in Scheiben und Zwiebeln in ganz dünne Ringe schneiden.
Schafskäse bröckeln. Alles auf dem Salat verteilen. Marinade verrühren und
extra dazustellen.