Gebrannte Suppe (Haina)

Menge: 4 Personen

  2 tb Fett
      4 tb Mehl
      1 lg Zwiebel
      1    Stange Porree
    1/4    Sellerie
      6    Kartoffeln
           -Salz
           Majoran
           Kuemmel
      2 l  Fleischbruehe


    Mehl in heissem Fett stark braeunen! Zwiebelwuerfel zugeben, mit
  Bruehe auffuellen. Kartoffeln und Gemuese kleingeschnitten darin 30
  Minuten kochen. Rote Wurst in Stuecke schneiden und in die Suppe
  geben.