Huehnchencurry

Menge: 4 Personen

   4    Stueck Huehnerbrueste
      1 cn Ananas in Stuecken (mit
           - Saft)
      1    Becher Sahne
           viel Curry
           Salz
           Pfeffer
           Oel

  Die Huehnerbrueste in mundgerechte Wuerfel schneiden und in Oel anbraten.
  Wenn die Wuerfel fertig sind, mit etwas Salz und Pfeffer und Curry
  wuerzen, mit Sahne abloeschen, die Ananasstuecke und etwas
  Ananassaft dazugeben. Noch etwas koecheln lassen, damit die Ananas
  Stuecke auch heiss werden. Die Sosse mit Curry und Ananassaft
  abschmecken, bis ein angenehmes Verhaeltnis von Schaerfe und
  Fruchtigkeit erreicht ist.

    Mann kann auch statt der Dosen Ananas auch frische benutzen, muss
  aber dabei beachten, dass die meisten im Geschmack etwas saeuerlicher
  ausfallen, und der Saft noch gepresst werden muss.

    Es ist natuerlich auch moeglich andere Fruechte oder Fruchtmischungen zu
  benutzen. Hier ist eurer Phantasie keine Grenzen gesetzt.

    Dazu eignet sich sehr gut Reis als Beilage.

    Als Getraenk wuerde ich div. exotische Fruchtsaefte empfehlen oder einen
  fruchtigen Wein.

  Zubereitungszeit     ca. 15 Min