Gurkengemuese mit Speck und Zwiebeln (Mikrowelle)

Menge: 4 Portionen

   100 g  Durchwachsener Speck
    125 g  Zwiebeln
    500 g  Salatgurke
           ;Weisser Pfeffer
      6 tb ;Wasser
      6 tb Sahne
      1 tb Saucenbinder, hell;evtl.
           --das Doppelte

Zwiebeln schaelen, halbieren und in duenne Streifen schneiden. Speck

wuerfeln. Zwiebeln und Speck in eine Glasform geben und bei 850 Watt 3-4

Min. duensten. Die Gurke schaelen, der Laenge nach halbieren und mit einem

Teeloeffel die Kerne entfernen. Die Gurke in mundgerechte Stuecke schneiden,

mit Wasser etwas Pfeffer zu dem Zwiebel-Speckgemisch geben. Alles gut

vermengen und geschlossen bei 850 Watt 11-12 Min. duensten. Sahne

und Saucenbinder einruehren und noch einmal bei 850 Watt in ca. 1 Min.

aufkochen. Abschmecken und servieren.

Sonstiges      : Garzeit ca. 14-16 Min.