Gruenkohl mit Kasseler und frischer Mettwurst (Im Tontopf)

 1 kg Gruenkohl
      2    Zwiebeln
           Salz
    375 ml (3/8l) Wasser
      2    frische Mettwuerste
      4    Kasseler Koteletts


    Gruenkohl (vorbereitet gewogen) waschen, in kochendes Wasser geben,
  kurz aufkochen, abtropfen lassen, den Gruenkohl hacken.

    Zwiebeln abziehen, wuerfeln, mit dem Kohl abwechselnd in den
  gewaesserten Tontopf schichten, jede Schicht mit Salz bestreuen.
  Zunaechst 250 ml (1/4l) des Wassers hinzugiessen, den Tontopf mit dem
  Deckel verschliessen, auf dem Rost in den Backofen stellen.
  Nach 1 Stunde Garzeit Mettwuerste und Kasseler Koteletts auf den Kohl
  legen, mit etwas Kohl bedecken, nach Bedarf noch etwas Wasser
  hinzugiessen, garen lassen.

    Den garen Kohl mit Salz abschmecken.

    Strom: 200-225

    Gas: 4-5

    Garzeit: 2-2 1/4 Stunden

    Beilage: Geroestete Pellkartoffeln