Genfer Kartoffelgratin #224#

    1 kg Kartoffeln
    800 g  Tomaten
    300 g  Greyerzer
      3    Eier
    100 ml Sahne
    1/4 l  Milch
      1    Eßlöffel Tomatenpüree
           Salz, Pfeffer, Paprika,
           -Muskatnuß
           Petersilie

Kartoffeln, Tomaten und Käse in Scheiben schneiden. Eine Gratinform einfetten.
Scheiben abwechselnd in der Form schichten. Für den Guß die Eier mit Sahne,
Milch und Tomatenpüree verquirlen. Pikant würzen. Über das Gratin verteilen.
Bei 220°C im Backofen etwa 35 Minuten überbacken.
Das fertige Gratin mit Petersilie überstreuen.


Zusatz         :

               : Backzeit

               : 35 Minuten