Chinakohl mit Gruenkernkruste

Menge: 4 PERSONEN


 750 g  Chinakohl
           ;Salzwasser
    125 g  Schlagsahne
    100 g  Gruenkern; grob geschrotet
      1    Knoblauchzehe
     80 g  Goudakaese
      1    Bd. Petersilie
           -Salz und Pfeffer
    1/8 l  Gemuesebruehe


    Aus dem Chinakohl Strunk herausschneiden. Kohlhaelften in Salzwasser
  abtropfen lassen, mit der Schnittflaeche nach unten in eine ofenfeste,
  gefettete Form legen. Schlagsahne erhitzen, Grob geschroteten
  Gruenkern zugeben, einmal aufkochen und etwa 30 Min. nachquellen
  lassen.

    Knoblauchzehe zerdruecken, Goudakaese reiben, Petersilie
  kleinschneiden. Den Knoblauch, den Kaese und die Petersilie unter den
  Gruenkern ruehren, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Gruenkernmasse auf
  den Kohl geben, Gemuesebruehe zugiessen. Die Form im Backofen bei 220
  GradC ca. 20-30 Min. ueberbacken.

    * Pro Portion ca. 260 kcal *