Kokosnuss-Ingwer-Suppe

Menge: 2 Portionen


     1    Ingwerknolle
    100 g  Shrimps
    200 ml Sahne
      1    Brühwürfel
      1 pn Weißwein
      1    Töpfchen Kokosmilch
           Minze, frisch gehackt
           Stärke

Zubereitung: Den fein gehackten Ingwer in Sahne, einem Brühwürfel,

einem Schuß Weißwein und der Kokosmilch einkochen, die Shrimps

unterrühren, mit kalt angerührter Stärke binden und mit frisch

gehackter Minze vollenden.