Allgäuer Käsekissen

Für 4 Personen


      1    Vollkorntoast pro Person
    100 g  Käse, geriebenen
      2    Eiern
      1 tb gehackte Kräuter
      1    Knoblauchzehe
      1    Msp. Kräutersalz,
           Muskatnuß
           Pfeffer, fadM.
      1 tb Butter
           Petersilie

  Käse mit den Eiern verrühren. Mit gehackten Kräutern, zerdrückter
Knoblauchzehe, Kräutersalz, Muskatnuß und frisch gemahlenem
Pfeffer abschmecken. Dann die Toastscheiben damit bestreichen.
Einen Eßlöffel Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitten in
der geschlossenen Pfanne goldbraun braten.
  Wenn der Käse sich aufbläht, mit gehackter Petersilie bestreuen
und heiß servieren.

Allgaeuer Kaesekissen

6 Personen


   1    Vollkorntoast pro Person
    100 g  Kaese, geriebenen
      2    Eiern
      1 tb gehackte Kraeuter
      1    Knoblauchzehe
      1    Msp. Kraeutersalz,
           Muskatnuss
           Pfeffer, fadM.
      1 tb Butter
           Petersilie


    Kaese mit den Eiern verruehren. Mit gehackten Kraeutern, zerdrueckter
  Knoblauchzehe, Kraeutersalz, Muskatnuss und frisch gemahlenem
  Pfeffer abschmecken. Dann die Toastscheiben damit bestreichen.
  Einen Essloeffel Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitten in
  der geschlossenen Pfanne goldbraun braten.

    Wenn der Kaese sich aufblaeht, mit gehackter Petersilie bestreuen
  und heiss servieren.