Puter suesssauer

Menge: 4 Portionen

 500 g  Putenfleisch
    1/2 c  Oel
      1 tb Zucker
    1/4 c  Weinessig
      1 pn Gem. Nelken
      1 pn Zimt
      1    Knoblauchzehe
    1/2 c  Zwiebelwuerfel
      1 tb Paprikamark
    1/2 ts Salz
           Pfeffer (weiss)
           Cayennepfeffer

  Putenfleisch in Portionsstuecke schneiden. Oel in einer Pfanne
  erhitzen und die Stuecke von allen Seiten braun anbraten.

  In einem Topf Zucker, Essig, Nelken, Zimt, zerdrueckten Knoblauch,
  Zwiebel und Salz aufkochen. Etwas koecheln lassen, dann die
  restlichen Zutaten untermischen.

  Das Fleisch hinzugeben und noch ca. 15 min duensten lassen, bis die
  Putenstuecke einen Grossteil der Sauce aufgesaugt haben.

  Dazu Tortillas servieren.