Pfirsich-Makronen-Auflauf

  50 g  Makronen (Amaretti)
      1    kleine Dose Pfirsiche oder
           Aprikosen
      2    El Weinbrand
     90 g  Butter
     90 g  Zucker
      3    Eigelb
      3    Eiweiß
      2    Tl Zitronensaft
           Zucker
           Sahne

Makronen zerbröseln, mit Weinbrand beträufeln.

Pfirsiche würfeln und hinzufügen.

Butter und Zucker schaumig schlagen, Eigelb unterrühren.

Eiweiß mit dem Zitronensaft steif schalgen.

Obst, dann den Eischnee unterheben, in eine gef. , mit Zuckerausgestreute
Form füllen. Bei 180 Grad 45 Minuten backen.

Mit Zucker bestreuen und halbsteif geschlagene Sahne dazu servieren.