Eisterrine mit Früchten #129#

 450 ml Mangoeis
     50 g  kandierte Ananasstücke
     50 g  kandierte Kirschen
    250 ml Pistazieneis
    250 ml Kokoseis
      1    Kiwi
      1 sm Ananas
      1    Papaya
      4    Litschis
      1 cl Grand Marnier
    200 ml Sahne
     50 g  Puderzucker
      1 cl Kirschwasser
     25 g  gehackte Pistazien
     10 g  Schokoladenraspeln

Eine Terrinenform etwa 2 Stunden einfrieren. Terrine mit etwas angetautem
Mangoeis ausstreichen. Ananasstücke und Kirschen in das Mangoeis drücken.
1 Stunde einfrieren. Danach eine Schicht Pistazieneis in die Terrine
streichen und 1 Stunde einfrieren lassen. Für den Kern das Kokoseis
in die Terrine geben. Mit Pistazieneis und Mangoeis abschließen.
Über Nacht einfrieren. Früchte je nach Sorte
waschen, schälen, kleinschneiden und mit Grand Marnier beträufeln. Sahne mit
Puderzucker aufschlagen, mit Kirschwasser abschmecken, in einen Spritzbeutel
füllen. Eisterrine kurz in heißes Wasser tauchen und auf eine gekühlte Platte
stürzen. Mit Sahne und Früchten verzieren. Mit Pistazien und Schokostreuseln
bestreut servieren.


Notizen (*)    :

               : 110 Kalorien/462 Joule pro 100 g

Zusatz         :

               : (ohne Einfrierzeit)

               :

               : Zubereitungszeit

               : etwa 45 Minuten