2 unbehandelte Orangen
1 kl. Zwiebel
4 tb Zitronensaft
schwarzer Pfeffer aus der
-Mühle
1 ds Ingwerpulver
1 ts Zucker
3 tb Öl
Chicorée waschen und kleinschneiden, Orangen waschen, eine Orange raspeln.
Beide Orangen schälen und filetieren. Mit dem Chicorée mischen.
Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Ingwer, Zucker, gehackter Zwiebel und 3 EL
Öl eine Soße rühren. Chicorée, Orangenfilets und Soße mischen. Den
Salat mit Orangenschalenraspeln bestreuen.
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