Bami Goreng

Menge: 4 personen

   400 g  Haehnchenbrustfilet
    250 g  Fadennudeln
      5 tb Oel
     75 g  Sojasprossen
      2    Zwiebeln
      2    Knoblauchzehen
    300 g  Chinakohl
    150 g  Lauch
    150 g  Erben, evtl. Tiefkuehlware
      6 tb Sojasauce, japanisch
           Pfeffer


    Das Fleisch 1/2 cm gross wuerfeln. Nudeln in Salzwasser mit 1 El. Oel 7
  Minuten kochen, ins Sieb schuetten, Keime zufuegen, beides abtropfen
  lassen. Zwiebeln und Knoblauch schaelen und fein wuerfeln, mit 1 Tl. Salz
  mischen. Kohl und Lauch putzen, in duenne Streifen schneiden.

    Erbsen kalt abspuelen, so rasch auftauen. 4 El. Oel in Wok oder grosser
  Pfanne erhitzen. Fleisch darin flott wendend anbraten. Gemuese in der
  genannten Reihenfolge zufuegen und je nur 1 Minute! anbraten.

    Sojasauce zufuegen. Nudeln und Keime zufuegen und erhitzen. Das Gericht
  abschmecken, unverzueglich servieren. Anstelle von Haehnchenbrustfilet
  kann auch Schweinenacken verwendet werden.

    Eine Portion hat 789 Kalorien oder 3302 Joule.