Menge: 4 Portionen
150 ml Olivenöl
1 Limone; Saft davon
75 ml Weißweinessig
100 ml möglichst frischer
-Ananassaft
2 Knoblauchzehen; zerdrückt
2 ts Dijonsenf
1 ts Salz
1 ts schwarzer Pfeffer aus der
-Mühle
Diese fruchtig-pikante Vinaigrette schmeckt hervorragend zu
Meeresfruchtsalat und auch zu Obstsalaten.
In einer Schüssel alle Zutaten mit dem Schneebesen verrühren, bis
das Öl und die anderen Flüssigkeiten gut vermischt sind. Bei
Raumtemperatur servieren.
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