Ananas-Soufflé

  1 md frische Ananas; gewürfelt
           -und zerkleinert
      3    Eier; geschlagen
      3 tb Zucker
      3 tb Mehl
  1 1/2 tb Butter; geschmolzen
      4 ts Limonensaft
      1 pn Salz


Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Alle Zutaten in einer Schale mischen und in eine gefettete
Auflaufform geben. 45 -60 min überbacken, bis das Soufflé die
Konsistenz eines weichen Puddings hat.