Zucchinicremesuppe mit Dill

Menge: 4 Portionen



  1/2 kg Zucchini, moeglichst klein
      1    Zwiebel, mittelgross
    1/2 l  Gemuesebruehe
      1 c  Creme double oder
           saure Sahne oder
           Creme Fraiche,
           je nach Geschmack
      1    Zitrone
           Salz & Pfeffer
      1 bn Dill
           Olivenoel zu Duensten

Die Zwiebel klein schneiden und in Olivenoel anduensten.
Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und zu der angeschwitzten
Zwiebel
geben. Nach 5-10 Minuten die Gemuesebruehe dazugeben, aufkochen und wenn
die Zucchini gar sind mit Elektro-Zauberstab puerrieren.
Je nach Geschmack Sahne oder Creme zusammen mit dem ausgepressten Saft
der
Zitrone unterruehren. Mit Salz, Pfeffer und dem kleingeschnittenen Dill
wuerzen. Vor dem Servieren noch etwas Dill zur Verzierung ueber die
Suppe
streuen.