Deftiger Eintopf (Basisch)

Menge: 5 Portionen


500 ml ;Wasser
      1 sm Wirsing
      6 lg Kartoffeln
      3    Moehren
      1    Kohlrabi mit Blaettern
      1 lg Zwiebel; kleingeschnitten
      1    Stange Porree (Lauch)
      2 tb Butter
      1    Gemuesebruehwuerfel
           ;Etwas Vollmeersalz
           ;Pfeffer
           -Gehackte Kraeuter z.b.
           Brennessel, Spitzwegerich
           --o. Loewenzahn z.Garnieren


Zutaten sind ausreichend fuer 5-6 Personen.

Die Zwiebel in der butter in einem grossen Edelstahltopf glasig duensten.

Das restliche Gemuese waschen, kleinschneiden und zu den Zwiebeln geben.

Das Wasser dazugeben und alles ca. 15 Minuten gar duensten. Mit Salz,
Pfeffer und dem Gemuesebruewuerfel wuerzen.

Vor dem Servieren mit den Kraeutern garnieren.