Überbackene Maisschüssel

 1    Zwiebel
           Butter
      2 tb gewürfelter Sellerie
      1 kg gehäutete Tomaten
      1 tb Tomatenmark
      6    Tassen Maiskörner
      1 tb Paprika edelsüß
      1 ts Rosenpaprika
           Salz, Pfeffer
           Hühnerbrühe
    150 g  geriebenen Emmentaler

Zwiebel in 1 El. Butter glasig braten. Sellerie und 2 El. Butter zugeben.
Goldgelb braten. Tomaten in Würfel, Tomatenmark, Maiskörner, Paprika edelsüß
und Rosenpaprika zugeben. Salzen, pfeffern. Etwas Hühnerbrühe angießen.
In der Form zugedeckt 45 Minuten bei 175 °C im Ofen garen. Emmentaler
und 1 El. Butter in Flöckchen darauf verteilen. Noch 10 Minuten überbacken.