250 g Zucker
150 g Honig
150 g ;Wasser
2 Eiweiss
300 g Mandeln; geroestet
125 g Pistazien
Zucker, Wasser und Honig zusammen auf 143°C erhitzen, dann etwas
abkuehlen lassen und die steifgeschlagenen Eiweiss reinlaufen lassen,
die Masse wird dann ziemlich fest. Die geroesteten Mandeln und
Pistazien drunterarbeiten, ganz abkuehlen lassen, fertig.
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