10 dl Sahne
200 g Zucker
3 Scheibe Gelatine
1 tb Feines Weizenmehl
2 dl Milch
Die Milch in einem Topf erwaermen, darin Mehl und Gelatine aufloesen.
Die Milch darf dabei nicht kochen! Abkuehlen lassen.
In einem zweiten Topf wird die fluessige Sahne mit Zucker kurz
aufgekocht; anschliessend zur leicht erwaermten Milch giessen, beide
Fluessigkeiten sorgfaeltig miteinander verruehren.
In Portionsfoermchen giessen und mindestens zwei Stunden kalt
stellen.
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