Herzhafte Hackbaellchen und Auberginenscheiben

Menge: 6 PERSONEN


 1    Broetchen, vom Vortag
      1    Zwiebel
    600 g  Hackfleisch
      1    Ei
    1/2 ts Thymian, getrocknet
           Salz
           Pfeffer, weiss
      1    Aubergine
      2 tb Oel
    100 g  Fetakaese


    Broetchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel schaelen und hacken, mit
  Hackfleisch, ausgedruecktem Broetchen, Ei und Thymian verkneten. Mit
  Salz und Pfeffer wuerzen. Kleine Baellchen daraus formen.
  Aubergine putzen, waschen und laengs in duenne Scheiben schneiden. Duenn
  mit Oel bepinseln.
  Hackbaellchen auf dem heissen Grill rundherum knusprig braten.
  Auberginenscheiben auf dem Grill von beiden Seiten goldbraun grillen
  und wuerzen.
  Hackbaellchen nach Belieben mit den Auberginenscheiben umwickeln oder
  dazureichen. Kaese zerbroeckeln und darueberstreuen.