Gratin von rohen Kartoffeln

  1 kg Kartoffeln
           Salz
           Pfeffer
    200 g  Holland-Gouda, alt
    0.5 l  Sahne


    Die Kartoffeln schaelen, auf dem Gemuesehobel in hauchfeine Scheiben
  schneiden. Schichtweise in eine gebutterte feuerfeste Form fuellen. Jede
  Schicht salzen, pfeffern und mit frischgeriebenem Kaese bestreuen. Obenauf
  sollte Kaese sein.

    Die Sahne aufgiessen, soviel, dass die Kartoffeln knapp bedeckt sind. Bei
  200GradC 60-70 Minuten backen. Falls die Oberflaeche zu dunkel wird, das
  Gratin mit Alufolie abdecken.