Gemuesetopf mit Kaesenockerln

Menge: 4 PRSONEN

250 g  Zwiebeln
      1    Chinakohl (ca.750 g)
     70 g  Butter/Magarine
    3/8 l  Gemuesebruehe (Instant)
      1 cn Tomaten (425 ml)
      1 bn Petersilie
      1    Ei
     60 g  Mehl
    100 g  mittelalter Gouda, gerieben
           Salz
           weisser Pfeffer
           gerieberne Muskatnuss


Pro Person ca. :    330 kcal

Pro Person ca. :   1382 kJoule

Eiweiss         :     13 Gramm

Fett           :     21 Gramm

Kohlenhydrate  :     18 Gramm

Dauert ca.     : 45 Minuten

1. Zwiebeln schaelen und in Spalten schneiden. Kohl putzen, vierteln. Den
   Strunk herausschneiden. Kohl in grobe Stuecke schneiden.

2. Zwiebeln in 10g Fett anbraten. Kohl und Bruehe zufuegen. Aufkochen lassen
   und alles zugedeckt ca. 15 Min. garen.

3. Tomaten in der Dose in grobe Stuecke schneiden und mit dem Saft zum
   Eintopf geben. Petersilie waschen und fein hacken.

4. 60 g Fett schaumig ruehren. Ei, Mehl, Kaese und die Haelfte der Petersilie
   verruehren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss wuerzen. Vom Teig mit
   2 Essloeffeln Nocken abstechen. In leicht siedendem Salzwasser ca. 10 Min.
   gar ziehen lassen.

5. Gemuesetopf mit Salz und Pfefer abschmecken. Nocken in den Eintopf geben.
   Mit der restlichen Petersilie bestreuen.


Getraenk: Mineralwasser

Zubereitungszeit: ca. 50 Min.