Bunte Paprika-Pfanne

Menge: 4 personen

 500 g  Putenbrust im Stueck
      1    Zwiebel
      1 cn Ananas (ca. 236 ml)
      5 tb Sojasosse
      4    bunte Paprikaschoten
     50 g  Cashewkerne
      2 tb Oel
    3/8 l  klare Huehnersuppe (Instant)
           evtl. etwas Chinagewuerz


    Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel schaelen
  und fein wuerfeln. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen.

    Fleisch, Zwiebel, 2-3 El Ananassaft und 2 El Sojasosse mischen und abgedeckt
  ca. 20 Minuten ziehen lassen.

    Ananas kleinschneiden. Paprika putzen, waschen und in feine Streifen
  schneiden. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett braeunen. Herausnehmen. Oel
  in der Pfanne erhitzen. Fleisch portionsweise unter Wenden kraeftig anbraten
  und herausnehmen.

    Paprika im Bratfett anduensten. Mit Huehnerbruehe abloeschen und
  ca. 5 Minuten schmoren. Fleisch, Ananas und Kerne zufuegen. Alles mit
  Sojasosse und evtl. Chinagewuerz pikant abschmecken. Dazu passt Reis.

    Zubereitungszeit ca. 40 Minuten (ohne Wartezeit). Pro Portion ca. 310 kcal /
  1300 kJ.