40 Gramm Butter
40 Gramm Schinken gewürfelt
1 Zwiebel gewürfelt
40 Gramm Mehl
250 Milliliter Fleischbrühe Instant
250 Milliliter Milch
Salz
Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
Butter im Topf erhitzen. Schinken- und Zwiebelwürfel darin hellgelb werden lassen. Mehl reinrühren und unter Rühren die Fleischbrühe und die Milch dazugiessen. 10 Minuten kochen lassen. Durchsieben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehacktem Schnittlauch mischen.
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