1200 g Schweinefilet
6 tb Haselnuß- o. Walnußöl
2 ts Honig
Salz, Pfeffer
2 mittelgroße Bananen
Zitronensaft
40 g Butter
200 g Blauschimmel- oder
-Weißschimmelkäse
60 g gehobelte Haselnüsse oder
-gehackte Walnüsse
1 Alu-Grillschale
Das Schweinefilet in 16 Scheiben schneiden, etwas flach klopfen und
mindestens 1 Stunde in eine Marinade aus Haselnußöl, Honig, Salz und Pfeffer
legen. Die Bananen längs und quer halbieren und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Filets auf jeder Seite 3 Minuten grillen, die Bananenstücke auf eine
gebutterte Alu-Schale legen. Den Käse in Scheiben schneiden und auf die
Bananenstücke legen, mit Nüssen bestreuen.
Ebenfalls grillen.
Sobald die Filets gebraten sind, die Käsebananen
obenauflegen.
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