Zutaten für
50 Gramm Pecorino
50 Gramm Fontina
50 Gramm Mozzarella
50 Gramm Greyerzer
200 Milliliter Gemüsebrühe
1 Esslöffel Weisswein trocken
1 Teelöffel Zitronen Saft
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
Rezeptzubereitung:
1.Alle vier Käsesorten in kleine Würfel schneiden, mit 200 ml Gemüsebrühe und einem El. Trockenen Weisswein in einem Topf mischen, bei schwacher bis mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis der Käse geschmolzen ist.
2.Die Sauce mit 1 Teel. Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenem weissen Pfeffer abschmecken. Die Nudeln sofort mit der Käsesauce mischen und servieren.
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