Tomatensuppe mit Buchweizen - Schnelle Kueche

4 Personen


  6    mittl. Tomaten
      4    Tas. Gemuesebruehe
    150 ml Sahne
      2    Knoblauchzehen; zerdrueckt
           - oder kleingehackt
           Meersalz
           ; schwarzer Pfeffer
    1/2    Bd. Basilikum
      4 tb Buchweizen; leicht
           - angeroestet


    Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, enthaeuten und wuerfeln.
  In Gemuesebruehe mit der Sahne ca. zehn Minuten kochen. Mit Knoblauch,
  Meersalz und Pfeffer wuerzen.

    Mit dem Puerierstab zerkleinern, in heisse Teller fuellen und mit grob
  gehacktem Basilikum und Buchweizen bestreuen.