Freitag, 26. September 2014

Fischsuppe mit Okra

  150 g  Frischer Fisch; zerkleinert
           -- und gesalzen
    150 g  Getrockneter Fisch
           -- eingeweicht, zerkleinert
      8    Okraschoten; zerkleinert
      2    Tomaten; gehackt
      1    Zwiebel; gehackt
      1 sm Rote Chilischote; geputzt,
           -- entkernt, zerdrückt
           ;Salz
           ;Pfeffer
      2 tb Palmöl
      5 dl ;Wasser

  Tomaten, Zwiebel, Chili und Wasser in einen Topf geben, salzen und
pfeffern, Palmöl dazugeben und zehn Minuten kochen lassen. Die
Fischstücke dazugeben und bei geöffnetem Topf kochen. Okra
dazugeben, rühren und ca. zehn Minuten köcheln lassen. Heiß
servieren.

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