Fenchel-Gorgonzola-Suppe

    1    Fenchel
     50 g  Gorgonzola
    200 ml Sahne
      1    Brühwürfel
      1    Petersilie
           Knoblauch
           Olivenöl
           Salz, Pfeffer

Zubereitung: Den gewaschenen Fenchel in Würfel schneiden, in
Olivenöl und Knoblauch anschwitzen und mit Brühe ablöschen. Mit
Sahne auffüllen, einkochen, pürieren, würzen und in einen tiefen
Teller füllen.

Gorgonzola fein zupfen, in die Suppe streuen und mit einem Strauss
Petersilie vollenden.