Menge: 4 Personen
500 g Karotten
1/2 l Fleischbruehe, klar
250 ml Milch, fettarm
1 bn Sahne-Dickmilch (10% Fett)
Cayennepfeffer
Jodsalz
1 bn Petersilie, gehackt
Karotten waschen, abbuersten und in dicke Scheiben schneiden. In der
Bruehe sehr weich kochen, dann durchpassieren.
Jetzt die Milch dazugeben und das Ganze aufkochen. Sahne-Dickmilch
glattruehren, die Haelfte unter die Suppe ziehen und die Suppe pikant
abschmecken.
Nun die restliche Sahne-Dickmilch mit der Gabel spiralfoermig auf der
Oberflaeche verteilen und die Petersilie darueberstreuen.
Info: Pro Portion ca. 512 kJ, ca. 122 kcal, 5 g Eiweiss,
11 g Kohlenhydrate, 6 g Fett, 0,5 BE
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