Marinierte Rindersteaks Auf Koreanische Art

 4 Servings

1 EL Zucker
3 EL Sojasauce
1 EL Sake, (= Reiswein)
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
3 Fruehlingszwiebeln, nur die
- weissen Teile, fein gehackt
2 TL Ingwer, frisch, fein gehackt
2 TL Sesamoel
4 Rindersteaks
- Amerikanisch : Skirt Steaks
1 EL Pflanzenoel
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung :

Den Grill vorheizen.
Zucker, Sojasauce, Sake, Knoblauch, Fruehlingszwiebeln, Ingwer und
Sesamoel in einer flachen Schuessel vermischen. Die Steaks hinzufuegen
und mit der Mariande gut ueberziehen. Bei Raumtemperatur 30 Minuten
marinieren, zwischendurch einmal wenden.
Steaks aus der Marinade nehmen und auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten (=
medium rare) oder laenger grillen. Die Steaks vom Grill nehmen und
zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Dann gegen die Faser in duenne
Scheiben schneiden.

Servieren mit gegrillten Fruehlingszwiebeln und warmen Tortillas.

Uebersetzt und erfasst von Cadfaell 2003-03-30