BOHNENEINTOPF MIT FLEISCHWURST

   2 kg frische dicke Bohnen
      1 l  Instant-Bruehe
    500 g  Kartoffeln
    200 g  Fleischwurst
    100 g  Creme fraiche
           Salz
           Pfeffer
      1 bn Petersilie (gehackt)
    100 g  durchwachsener Speck
      1    ZwiebeI (50g)

  Bohnen auspalen. In der heissen Bruehe 15 Minuten garen. Abgiessen,
  Bruehe auffangen. Bohnenkerne aus der weissen Hautdruecken. Kartoffelwuerfel
  in der Bruehe ca. 15 Minuten garen. Fleischwurstscheiben, Bohnenkerne und
  Creme fraiche zufuegen. Abschmecken. Petersilie zugeben, Speckstreifen und

  Zwiebelringe braten, zum Eintopf geben.
  Pro Person ca. 860 kcal (3610 kJ)
  Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten.