125 g Margarine
125 g Zucker
1 Pr. Salz
abgeriebene Schale 1/2
-Zitrone
2 Eier
150 g Mehl
50 g Mondamin
2 gestr. Tl Backpulver
500 g geschälte Äpfel
Zucker zum Bestreuen
Margarine, Zucker, Salz und Zitronenschale schaumig rühren, nacheinander
die Eier und das gesiebte Mehl-, Mondamin- und Bachpulvergemisch
darunterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen, mit geschälten
fächerartig eingeschnittenen Äpfeln belegen, bei Mittelhitze etwa 35-40
Minuten backen und anschließend mit Zucker bestreuen.
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